Degustazione

Sedersi a tavola può diventare un grande viaggio in cui vengono coinvolti in ordine vista, olfatto e gusto. Come approfondire l'esperienza enogastronomica.

Una ricerca mette in discussione la scientificità della degustazione, noi abbiamo incontrato il critico enologico Lorenzo Ruggeri per approfondire l'argomento.