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Cantiniere
23/03/2015 - 14:15
Come cambia il legame con un vino se facciamo una passeggiata tra i vigneti in cui nasce? Abbiamo chiesto a quattro esperti come il racconto del territorio e delle sue storie possa cambiare la percezione di un prodotto.
Degustazione
16/03/2015 - 09:15
Sedersi a tavola può diventare un grande viaggio in cui vengono coinvolti in ordine vista, olfatto e infine il gusto. Suddividere l'esperienza enogastronomica in analisi visiva, olfattiva e gustativa non è utile solo per gli addetti al settore.
100cenE per Emergency
02/03/2015 - 10:10
Per tutto il mese di marzo, la solidarietà passa dalla forchetta: Gnammo ha messo su la rassegna #100cenE per raccogliere fondi da destinare al Programma Italia di Emergency.
Settimana della Birra Artigianale
24/02/2015 - 12:11
Dopo il successo degli anni precedenti torna puntuale la Settimana della Birra Artigianale. Dal 2 all'8 marzo saranno protagonisti birrerie e negozi specializzati in tutta Italia, che ci faranno bere fiumi di birra artigianale tra eventi e promozioni.
Toast Art
11/02/2015 - 13:17
L'arte del mosaico trova nel connubio con il cibo una interessante declinazione: il cibo perde la sua funzione e si trasforma in pura materia e puro colore. Una galleria minuziosi mosaici commestibili.
Marketing
10/02/2015 - 13:55
Due esperimenti di neuromarketing: uno realizzato con la tecnologia dell'eye-tracking, l'altro con un blind test tra Pepsi e Coca-Cola. Entrambi confermano l'importanza del branding.
Be(e) Happy Fest - Officine Farneto
02/02/2015 - 11:20
20 Ape Piaggio provenienti da tutta Italia saranno le regine del Be(e) Happy Fest, il primo evento street food firmato da LeCool Roma, che si svolgerà il 7 e l'8 febbraio alle Officine Farneto.
Aperitivo archeologico
27/01/2015 - 17:30
Un format pensato da un gruppo di archeologi romani, che hanno deciso di unire la storia e la gastronomia attraverso il file rouge dell'archeologia. Così, ogni domenica, offrono un aperitivo presso luoghi poco noti della storia romana.
Mele Cidro
21/01/2015 - 09:09
Dal 29 al 31 gennaio al pub TreeFolk’s vicino al Colosseo, non si servirà nient'altro che sidro, rigorosamente artigianale e somministrato a caduta, in occasione del Cider Week Festival.
Julia Child Google Doodle
12/01/2015 - 10:09
Come ogni anno, Google celebra gli ultimi dodici mesi di ricerche con Google Trends e ci mostra quali sono state le tendenze del 2014 nel mondo. Noi li abbiamo letti con la nostra lente d'ingrandimento foodie.
Trend ristorazione
07/01/2015 - 09:35
Cosa troveremo nei ristoranti nei prossimi mesi? L'annuale studio della società di consulenza Baum+Whiteman ci consegna 10 trend che si rafforzeranno nel corso del 2015.
Birre sotto l'albero
10/12/2014 - 10:32
Il 13 e il 14 dicembre dalle 11 di mattina fino alle 2 di notte appuntamento con Birre sotto l'albero nel Natale romano. I punti nevralgici saranno Ma Che Siete Venuti a Fà e Bir&Fud in via Benedetta, con l'ulteriore partecipazione di Open Baladin per il terzo anno consecutivo.